O que fazemos?
Consiste num serviço de análise, avaliação, diagnóstico e emissão de um parecer técnico sobre o seu negócio. O propósito do consultor é levantar as necessidades do cliente, identificar soluções, melhorar as operações e tornar o seu negócio mais lucrativo.

Controle de Desperdícios
Podem existir diversos tipos de desperdício em seu restaurante, que comprometem a sua lucratividade, alguns inclusive imperceptíveis como o desperdício embutido. Diversas acções nas compras, no recebimento, na forma como é armazenado, no pré-preparação, no serviço, entre outros, podem reduzir este mal!

Criação e desenvolvimento de Menus e receitas exclusivas
O desenvolvimento das receitas e dos itens do menu é um ponto crucial para sucesso do seu empreendimento! Agora imagine o Menu do seu restaurante com a assinatura de um Chef experiente, com receitas que focam o seu público alvo, sua capacidade produtiva e a lucratividade almejada! Desta forma, pode ter mais um factor diferencial a acrescentar ao seu negócio, de maneira a destacar-se perante a sua concorrência!

Team Building
Efectuamos treinos que englobam a manipulação correta de cada alimento, o pré – preparo, preparo em si e distribuição dos alimentos; as boas práticas de procedimentos e manipulação de alimentos e do manual de qualidade técnica; noções de higiene pessoal, ambiental, de equipamentos e utensílios, postura, técnicas de vendas e como servir à mesa.
Treino de staff é essencial para que a sua equipe fique motivada e saiba dar a resposta necessária para diversas eventualidades.

© [2016] Gonçalo Queiroz | Todos os direitos reservados.  Consulte a nossa Política de Cookies.

Log in with your credentials

Forgot your details?